こんにちは☺あいぽん(@bb_ai.pon)です。
レモンを使った料理ってたまに食べたくなりますよね。
今まで『市販のレモン果汁』を買って使っていたのですが、賞味期限が短くて少ししか使ってないのに捨てる…を繰り返していました。
あると便利なんだけど、そんなに頻繁にレモン料理は作らないし。
気付いたらいつも賞味期限が切れてる…。笑
あなたはちゃんと使いこなせてますか？
もったいないので、レモンを「一玉買って皮まで使い切る」方法に私は変えました！
長期保存できるし、料理だけでなく掃除などにも使えるのでレモンをまるごと一玉買った方が便利です☺
レモンのライフハック！
レモンの特徴や効果はすごい！
ビタミンCが多いってだけだと思ってない？
レモンはリフレッシュ効果や抗酸化作用もある優れものです♡
実は、皮の方が果汁より栄養が高いそうです！
果汁は酸味が強くて、皮は香りが高く栄養豊富♡
捨てたらもったいないですよね！
出来れば皮も料理などに使って有効活用しましょう！
まるごとレモンひと玉の有効活用方法まとめ
皮まで使う場合は、国産のノーワックスで無農薬のものを購入しましょう！
レモン果汁は「製氷皿に小分けして冷凍」で長期保存可能
レモンは乾燥に弱く、レモン果汁は特にすぐ酸化しちゃいます。
購入したらなるべく早めに処理しましょう！
冷凍すれば1ヶ月はもつよ♡
冷凍することで栄養が落ちないか心配ですが、レモンのビタミンCは低温には強いので問題なしです♡
- 唐揚げ
- ヨーグルト
- ドレッシング
- レモン水
- パスタ
などに使ってみてください！
「レモンの皮」は捨てちゃダメ！
料理に使う場合は、白いワタの部分は苦いのでなるべく入らないようにしてね！
①オリーブオイルに漬け込む
レモンの皮をオリーブオイルに漬け込むだけで、風味が良いオリーブオイルに♡
ドレッシングやヨーグルトにかけて食べると美味しいよ！
レモン半玉分の皮に対して、エクストラバージンオリーブオイル200mlくらいに漬け込みました。
これで万能調味料ができちゃいます♡
②皮だけ削いで冷凍保存する
ピューレにしても美味しいけど、すぐ使い切る自信がない時は冷凍しちゃいましょう！
白い部分のワタは苦いので、なるべく一緒に剥がさないようにして下さい。
粉末にしてサラダにかけたりしたらオシャレサラダになりますよ♡
料理に使いきれない時は…？
料理に使いきれそうにない時は、レモンの殺菌作用や消臭効果を有効活用しましょう！
レモンでお掃除すれば、香りが広がってリフレッシュ効果にも♡
掃除に大活躍！キッチン周りやシンクがピカピカに
料理では使い道のなかった白いワタの部分を活用します！
この白いワタは苦いのですが、苦い成分=『ペクチン』という成分でツヤ出しやコーティング効果があります。
また、『クエン酸』も含まれているので水垢を落とす効果もあります。
水に溶ける性質があるので、少量の水にワタの部分や余った皮など入れて置くと自然洗剤の出来上がり♡
スプレーに移し替えて使用してます☺
あいぽんの一言。
レモンはすごい便利！
料理下手な私でも、これだけ活用方法があれば使いきれました♡
お掃除も苦手ですが、レモンの香りは大好きなのでやる気UPにもなりました！
今回ご紹介した活用法の他にも、「アリ・ノミ・ゴキブリ」などの虫はレモンの香りが嫌いなので
余った皮をドア枠や窓枠の隙間などに入れておけば、侵入を防げるので夏場は大活躍します☺
また、レモンの皮ひと玉分を少量の水を入れた耐熱皿に乗せて電子レンジで1〜2分チン！すれば、電子レンジがキレイになります。
(みかんやグレープフルーツでもOK！)
レモンを使う時があれば、ぜひまるごとひと玉買っていろいろ試してみて下さい。
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