今回は、料理苦手な私でも悩まなくなった
「夕飯の献立の決め方」を紹介します！
夕飯何作ろう…
と毎日食材とにらめっこしていたAIPON(@bb_ai.pon)です。
料理が苦手なうえに
わが家はその日に食べたいメニューが変わるタイプで
インスタグラムで主婦の間で大評判だった
- １週間先に献立を決めてまとめ買い…食べたいメニューが変わるから×
- 作り置き…作っても残してしまう×
- 下味冷凍…美味しいと思えず×
これらの方法も試しましたが挫折しました…。
もう悩みたくない！と思い
自分がレシピを見なくても作れる料理を見える化してみたんです。
すると、その中から選ぶようにしたら悩まなくなったんです。
余裕がある時だけ
違うレシピに挑戦するよ！
夕飯の献立にいつも悩んでいる方は参考にしてみて下さい☺
夕飯の献立に悩まない！料理苦手主婦におすすめの献立の決め方
❶レシピを見なくても作れる料理を書き出してみる
まず、自分がレシピを見なくても作れる料理を書き出してみました。
カテゴリー分けとしては
- 肉
- 魚
- サラダ系
- 副菜
- 麺類
- 丼ぶり
- 粉もの
- 汁物
- その他（カレーとか）
に分けてざっと書き出してみました。
わが家は『肉』メインのメニューが多かったので、
肉は
- ミンチ
- 鳥
- 豚
で細分化して分けてみました。
牛やモツなども食べるけど
たまにしか食べないので
献立の中にはよく食べるメニューのみにしました。
❷家族が好きなレシピをチェックする
写真をまだ貼っていませんが…笑
家族が好きなレシピも取り入れます。
自分がパッと作れて＋「美味しい！」と言ってもらいたいので
今まで作ってみた料理の中で
「美味しい！」と言われたレシピは
無印の小さいノートにメモ書きしています。
料理苦手な私は
たくさんレシピ本を購入したりしましたが
本を開く頻度が少ない！！！
メニューがたくさん書いてあると読んで満足…
１回作っても覚えられないし
載ってるレシピ全部作ろうとも思えない…
なので作ってみて美味しい！と思えたレシピのみ
自分専用ノートにまとめることで
「何作ろうかな～」と悩む時間を少し短縮できた気がします。
❸見える位置にレシピ一覧表を貼る
ちょっと不格好ですが、
冷蔵庫の見える所に貼っています。
- ❶で書き出したメニュー
- ❷でメモしていたお気に入りのメニュー
をピックアップしてマグネットにしました。
よく作るメニューのみ一覧表にして
カテゴリー分けで配置しています。
- メイン（鶏肉・ミンチ・豚肉・魚・麺・粉もの）
- 副菜
- サラダ
- 汁物
マグネットは100均のマグネットシートに
ピータッチキューブで出したシールを貼ってます☺
❹「朝」レシピ一覧から夕飯の献立を選ぶ
わが家は先に献立を決めるのが嫌なので
当日の「朝」
一覧表を見て、食べたいメニューを選ぶようにしています。
- メインから１品
- 副菜から１～２品
- サラダ１品
- 汁物１品
を選んで、一覧の横にある白枠内に置いておきます。
旦那さんが朝選んでくれてると
頑張って作るシステムです。
何食べたい？と聞いたとき…
何でも良いよ～
のやり取りがなくなり、かつ「食べたい＋好きなメニュー」を作れるので
献立を悩まなくなり、作るのも少し気が楽になりました。
❺余裕がある時だけ一覧以外のレシピに挑戦する！
余裕がある時は頑張ります！
毎日頑張れないから
ホントに時間に余裕が出来た時は
レシピ本から新しいメニューに挑戦します。
そして、美味しい！と家族にも好評だったら
また自分専用ノートにメモして
リピートして作れるようになったら
一覧表に追加する！
これで夕飯の献立は悩まなくなりました！！
ちなみに、『syunkonカフェごはん』のレシピは
わが家はリピートしているメニューが多くておすすめです！
❻冷凍野菜を常備すると時短になる！
日曜の時間がある時に、まとめて野菜をカットして
冷凍しても美味しい野菜を常備するようにしています！！
これがあるとないとでは大違いです！
作り置きや下味冷凍が合わなかった…
という人にもおすすめ！
- 冷凍のまま使える
- まな板や包丁を汚す回数が減る
- 時間の短縮
- 野菜を無駄にすることがなくなる
- 食費が下がる
- 冷凍することで栄養価が上がる野菜もある！
良いこと尽くしなので、ぜひ真似してみて下さい。
何の野菜をどう保存して、どんな料理に使っているか
次回記事にまとめるので待っててねー！
夕飯献立は「見える化」して決めよう！
今日の夕飯の献立何にしよっかな…
と悩まなくなったのは
- 無理して作らない
- 好きなメニューの「見える化」
- メニューを絞る
- 時短できる食材を常備する
そうすることで、
料理苦手で毎日の献立を考えるのが苦痛だった私でも
悩まなくなりました！
まずは自分が無理せず作れるメニューを書き出して
「見える化」してみてね☺
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